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肉末香菇
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穿草裙的少女阿

此小炒既简单又营养,营养界里说一荤一素一菇,是最合理的饮食搭配。这里的茹是指香菇。生香菇味淡,口感比较清爽,和荤菜一起烹煮味更佳。

时间:10-30分钟
食材
猪瘦肉 100g
生香茹 400g
西红柿 1个
少许
生粉 少许
生抽 少许
小葱 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    香菇洗净切条,挤干水分。
  • 步骤 2/11
    西红柿洗净切块。
  • 步骤 3/11
    猪肉剁碎,放生抽,生粉盐。
  • 步骤 4/11
    腌制待用。
  • 步骤 5/11
    葱花切碎待用。
  • 步骤 6/11
    锅烧热放油,将肉末炒散炒熟。
  • 步骤 7/11
    将肉末推到锅旁,放少许油炒西红柿再放少许盐。
  • 步骤 8/11
    西红柿跟肉末一起翻炒。
  • 步骤 9/11
    把香菇倒入放少许盐,生抽翻炒。
  • 步骤 10/11
    开小火用盖子焖五分钟,无需放水。(因为本身香菇会出水。)
  • 步骤 11/11
    加入小葱炒匀即可食用。
小贴士

香菇一定要煮熟,焖香茹时必须用小火,无需加水,因为生香菇的水分很多。

发布于 2020-08-19
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