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肉末香菇拌面
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嫡钥肝辜医

老话儿道“头伏的饺子，二伏的面，三伏烙饼摊鸡蛋”饺子最近是没做了，应应景咱也吃吃面。肉末木耳香菇拌面，咱家常做的一道拌面，简单又美味，特别是周末不想做饭，晚上下班回到家不想做饭，到外面吃又觉得不干净，就会变着法子做拌面，也就那么十几分钟一顿饭就搞定了，料足味够大人小孩都爱吃。有了肉末这个主料，其它材料你也可以根据家里现有的食材自己换，但我常用的还是木耳香菇，为啥，因为其它的菜家里不采购不一定有，但像这种干货，常年家里还是有备的，再则多吃木耳香菇对身体也好。

时间:10-30分钟
食材
肉末 200g
胡萝卜 1个
油 适量
盐 适量
醋 5g
生抽 10g
酱油 3g
五香粉 1g
木耳 适量
香菇 适量
葱 适量
姜 适量
面条 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所需要的材料。
  • 步骤 2/10
    姜切末放入肉末中加醋、生抽、酱油、盐搅拌均匀。
  • 步骤 3/10
    泡发的木耳、香菇切末、胡萝卜切末。
  • 步骤 4/10
    锅中加入油烧热后，加入肉末。
  • 步骤 5/10
    翻炒至肉末松散出油。
  • 步骤 6/10
    依次加入香菇、胡萝卜、木耳翻炒均匀，再加入盐、五香粉翻炒均匀，在炒的过程中如果太干可以淋和适量的水，不要太多，只要锅里不干就可以了。
  • 步骤 7/10
    加入葱末翻炒翻炒均匀即可起锅。
  • 步骤 8/10
    料盛起来备用。
  • 步骤 9/10
    锅里加入水，下面条。
  • 步骤 10/10
    在条煮好后，盛起，盖上一层料即可。
小贴士

1、家里其实可以常备一点肉未，分成一小份一小份冷冻起来，吃的时候取一份，包饺子、炒菜、用处很多。

发布于 2020-04-24
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