jxcaipu logo
培根披萨
5.7万 热度 733 收藏
美人鱼rigorous

经过我反复试验，一个8寸的披萨，用我配方中披萨酱，马苏里拉绝对够味了，不信大家试试。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 70g
低筋面粉 30g
水 65g
橄榄油 7g
奶粉 4g
细砂糖 5g
盐 1g
酵母 1g
洋葱 20g
青椒 30g
红椒 30g
披萨酱 80g
马苏里拉 100g
培根 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    首先找好饼底材料。（在这里我用黄油代替的橄榄油。）
  • 步骤 2/12
    将饼底材料全部放入盆中，揉成面团，不要求出膜。盖上保鲜膜发酵一小时。
  • 步骤 3/12
    发酵好的面团如图所示。然后排出气体，滚圆松弛十五分钟。
  • 步骤 4/12
    将面团擀成圆形，放入披萨盘（我没找到自己的披萨盘，用烤盘烤也是一样的，嘿嘿…）
  • 步骤 5/12
    用叉子在面饼上叉出小洞，避免烤焙的时候面饼拱起来。
  • 步骤 6/12
    面饼刷一点橄榄油，铺上披萨酱。
  • 步骤 7/12
    撒上适量的马苏里拉。
  • 步骤 8/12
    铺上培根，再撒上一层马苏里拉。
  • 步骤 9/12
    依次铺上洋葱，青椒，红椒，每铺一层，就放上一些马苏里拉。烤箱预热200度。
  • 步骤 10/12
    放入烤箱烤焙20分钟左右。最后五分钟的时候取出撒上厚厚的一层马苏里拉，再放入烤箱烤最后五分钟。
  • 步骤 11/12
    烤焙时间到，切块享用吧。
  • 步骤 12/12
    芝士拉丝不错哦。
小贴士

1.披萨酱要放够，这样才有味儿。

2.还有马苏里拉一定要分层放，也就是放一层材料就撒一层马苏里拉。

3.可以根据自己的口味放蔬菜或者肉类。

4.披萨出炉要趁热吃，这样才会有漂亮的拉丝。

发布于 2019-08-12
59
相关菜谱
写评论