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焖拉条子
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长歌飒沓

吃过塔吉锅焖拉条，觉得很好吃，在老家也经常吃拉条，炒的，凉调的，那种口味的都好吃，关键是拉条子劲道，怎么做都口感都很好。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
西红柿 2个
西兰花 1个
木耳 8片
洋葱 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将面粉和成软一点的面团，可以稍微加一点点盐在面团里。
  • 步骤 2/10
    面团揉匀，擀成大约筷子厚的面皮
  • 步骤 3/10
    盘子里刷一层油，准备接下来放拉条胚
  • 步骤 4/10
    面皮上刷一层油
  • 步骤 5/10
    面皮切成筷子粗细的条，放到刷过油的盘子里盖上保鲜膜，醒发半个小时
  • 步骤 6/10
    将醒发好的拉条胚拉开拉细，煮熟凉开备用
  • 步骤 7/10
    西兰花开水过一下备用
  • 步骤 8/10
    西红柿，洋葱，木耳，肉丝等平底锅里炒熟出汁，西红柿多一点，汤汁吸收到面条里进味
  • 步骤 9/10
    汤汁做好了，将面条拌进汤汁里，搅拌均匀，稍微焖一会。
  • 步骤 10/10
    加进西兰花拌一下，连锅一起上桌，更有感觉。
小贴士

无

发布于 2019-11-05
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