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豆豉炒米饭
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老公第十六桸超

豆豉炒米饭

时间:10分钟内
食材
柴鸡蛋 50g
米饭 100ml
姜蒜末 20g
盐 1g
生抽 10ml
老干妈豆豉 20g
香葱 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    柴鸡蛋打散，锅中放油，烧热下蛋液
  • 步骤 2/9
    快速搅拌蛋液一凝固立刻捞出备用
  • 步骤 3/9
    锅中不再放油，下姜蒜末
  • 步骤 4/9
    加入米饭
  • 步骤 5/9
    加入少许盐
  • 步骤 6/9
    转小火慢慢将米饭炒散后加入鸡蛋
  • 步骤 7/9
    淋入生抽上色
  • 步骤 8/9
    放一勺老干妈豆豉
  • 步骤 9/9
    再放点儿葱花炒匀即可出锅
小贴士

1、整个过程都要用小火，这样能保证米饭充分受热而且水份不会蒸发掉

2、蛋液下锅速度要快，而且稍微一凝固就捞出省得鸡蛋变老

发布于 2020-09-10
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