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椒盐茨菇脆片
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十九度软

年前刚好碰到灵妈从广州回汕过年,灵忽就想到偶念叨已久的茨菇,立马交代灵妈带了几斤给偶尝鲜。不过她老人家还是没啥经验,买的茨菇都偏小个了,没办法,只好捡出些稍大个的茨菇来八别茨菇片。做的是椒盐味,那成品的确不逊色给薯片哩,就是火候难掌握了一些,灵决定明年继续如法炮制,一年一遇的美食可不容错过哩~

时间:10-30分钟
食材
慈菇 500g
适量
椒盐粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    慈菇洗净,削去表皮
  • 步骤 2/4
    把慈菇切成比薯片略厚的片状
  • 步骤 3/4
    温油下锅炸制,柔火炸至硬身金黄后捞起
  • 步骤 4/4
    用纸吸取多余油份,拌入椒盐粉拌匀即可
小贴士

慈菇片不宜切得过薄,容易焦黑

发布于 2019-08-23
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