年前刚好碰到灵妈从广州回汕过年,灵忽就想到偶念叨已久的茨菇,立马交代灵妈带了几斤给偶尝鲜。不过她老人家还是没啥经验,买的茨菇都偏小个了,没办法,只好捡出些稍大个的茨菇来八别茨菇片。做的是椒盐味,那成品的确不逊色给薯片哩,就是火候难掌握了一些,灵决定明年继续如法炮制,一年一遇的美食可不容错过哩~
慈菇片不宜切得过薄,容易焦黑