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潮式椒盐虾菇
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看见明天訾溍月

好像灵近来老是想有想无的,今天想吃这个,明天想吃那个的,猪头都快被偶搞得头都昏了,每次都说等你想好后再告诉我,呵呵。这不,偶周末又寻思着想吃椒盐的菜式了,碰巧老妈买到有膏的虾菇,偶就来椒盐一番哩。

PS:虾菇是潮汕的叫法,也就是广东的“濑尿虾”,北方的“虾粑子”。

食材
虾菇 500g
红椒圈 1只
葱粒 2颗
蒜蓉 适量
姜蓉 适量
生粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    虾蛄
  • 步骤 2/4
    所需辅料
  • 步骤 3/4
    虾菇洗净修剪后拍上适量的生粉待用。
  • 步骤 4/4
    锅内油烧热,把虾菇下锅炸至金黄,沥干油份捞出。再留少许底油,爆香配料再倒入虾菇一同翻炒,起锅前撒上椒盐粉搅拌均匀即可。
小贴士

虾蛄上生粉后,多余的粉要拍掉

发布于 2023-04-20
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