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炒杂菜
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枯萎settlement

杂七杂八的蔬菜放在一起炒，加上红薯粉条，美味又营养。第一次吃这道菜是在韩国料理店，很好吃，那时候才知道粉条可以这样炒，以前只知道蚂蚁上树，用肉末炒，肉末和粉条在一起炒感觉有些油腻，没有这样吃清爽。简单又好吃亲们试试吧~

时间:10分钟内
食材
猪里脊肉 150g
红薯粉条 150g
香菇 3朵
黑木耳 3朵
洋葱 半个
油菜 150g
油 适量
盐 适量
耗油 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    里脊肉切条用料酒腌制一会放淀粉抓匀，粉条用开水泡发，木耳开水泡发切丝，香菇切片，洋葱切丁，油菜洗净沥干水
  • 步骤 2/6
    热锅放油，放入里脊肉翻炒变色
  • 步骤 3/6
    继续放入一点洋葱，爆香，放入油菜翻炒几下
  • 步骤 4/6
    倒入香菇洋葱翻炒至香菇半熟
  • 步骤 5/6
    倒入粉条，加生抽，翻炒至粉条半透明，喜欢红烧的颜色可以多放一点生抽上色。锅太干可以放一些水，因为粉条吸水。粉条炒到半透明软软的时候加入耗油，盐，翻炒几下，关火撒一点胡椒面即可
  • 步骤 6/6
    装盘~
小贴士

粉条一定要用开水泡熟，泡的软软的，不然一会炒的时候会吸水干锅。最好选粗细适中的粉条。

发布于 2019-08-09
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