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虾仁炒杂菜粒
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思逸

这次的虾仁没有买新鲜的，在超市买了一些冰冻的青虾仁，做了这一道虾仁杂菜粒。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物

时间:10-30分钟
食材
虾仁 60g
杂菜粒 100g
油 适量
盐 适量
洋葱 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    加入姜丝葱花和调味料腌制虾仁
  • 步骤 2/10
    准备的杂菜粒和洋葱、虾仁
  • 步骤 3/10
    锅里烧热油，下蒜蓉爆炒虾仁
  • 步骤 4/10
    炒好的虾仁上碟备用
  • 步骤 5/10
    锅里烧热油加入洋葱和杂菜粒炒均匀
  • 步骤 6/10
    加入生抽、少许糖、盐炒均匀
  • 步骤 7/10
    再加入炒过的虾仁一起翻炒
  • 步骤 8/10
    勾芡（生粉、生抽、水、蚝油）
  • 步骤 9/10
    把芡汁倒入锅中翻炒均匀即可
  • 步骤 10/10
    最后加入香菜
小贴士

炒虾仁前要先腌制，炒虾仁时要大火快炒

发布于 2020-03-19
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