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炒刀豆
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海豚

下班买菜总是急冲冲的，很难得的看见有新鲜的刀豆，亲亲喜欢这个味儿、毫不犹豫就买了。因为新鲜、无需多余的配料，放些蒜头干锅煸香、清炒下就好。因为新鲜、甜嫩甜嫩的、、、简单就很美！

时间:10-30分钟
食材
刀豆 400g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    刀豆用淘米水浸泡半小时。
  • 步骤 2/7
    摘去两角，撕去筋膜，摘成小段备用。
  • 步骤 3/7
    坐锅热油，入切好的蒜末煸香。
  • 步骤 4/7
    倒入摘好的刀豆。
  • 步骤 5/7
    干锅煸至刀豆色变绿，略瘪。
  • 步骤 6/7
    移入少许水，盖锅盖略煮。
  • 步骤 7/7
    汤汁略收干后，开盖入调味料，起锅装盆。
小贴士

刀豆一定要煮透才能食用。

发布于 2019-08-09
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