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平菇炒刀豆
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中医认为平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。

刀豆味甘，性平，无毒。刀豆具有温中下气、止呕逆、益肾的功效，可以有效治疗病后及虚寒性呃逆、呕吐、腹胀以及肾虚所致的腰痛等病症。

时间:10分钟内
食材
刀豆 350g
平菇 150g
油 适量
盐 适量
糖 适量
大葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    清洗平菇
  • 步骤 2/12
    清洗刀豆，摘去筋
  • 步骤 3/12
    刀豆切小块，平菇切细条，大葱切细
  • 步骤 4/12
    热锅放油
  • 步骤 5/12
    烧热后放入大葱，炒香
  • 步骤 6/12
    放入平菇翻炒
  • 步骤 7/12
    放入刀豆
  • 步骤 8/12
    翻炒
  • 步骤 9/12
    放盐糖翻炒
  • 步骤 10/12
    加适量水煮熟
  • 步骤 11/12
    可以了
  • 步骤 12/12
    装盆
小贴士

食用刀豆时，必须注意火候，如火候不够，吃了有豆腥味和生硬感，会引起食物中毒，故一定要炒熟煮透，但要保持碧绿，不能煮成黄色

发布于 2022-10-17
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