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蝴蝶虾
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deflection恐惧

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化

时间:10分钟内
食材
对虾 300g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡蛋 适量
面包糠 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    对虾洗净，剥壳留尾
  • 步骤 2/9
    把虾背剖开，去虾线，用刀背轻轻拍平
  • 步骤 3/9
    撒上盐，胡椒粉，料酒适量，腌15分钟入味
  • 步骤 4/9
    准备面包糠，鸡蛋打散
  • 步骤 5/9
    把腌好的虾先裹上一层面包糠
  • 步骤 6/9
    然后裹上一层蛋液
  • 步骤 7/9
    再裹上面包糠，码放平整，用手轻轻压一下
  • 步骤 8/9
    油热后放入虾炸至金黄捞出
  • 步骤 9/9
    配上些番茄酱或炼乳，可以美美享用了
小贴士

炸虾的时候用中火，不要太大以免炸糊。虾放入油锅后，用锅盖盖下，听到没有爆锅声后再打开，以免被热油烫伤，因为虾尾有些水份会崩锅

发布于 2019-12-13
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