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蝴蝶虾
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tangle清瘦

蝴蝶虾是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。

时间:10-30分钟
食材
大虾 500g
油 适量
盐 适量
胡椒碎 适量
面包糠 适量
鸡蛋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将所有材料备好
  • 步骤 2/10
    大虾去头留尾翼。
  • 步骤 3/10
    去掉大虾的壳
  • 步骤 4/10
    挑去虾线
  • 步骤 5/10
    将虾背化开
  • 步骤 6/10
    撒上一层盐和胡椒碎
  • 步骤 7/10
    裹上一层蛋液
  • 步骤 8/10
    拍上一层面包糠
  • 步骤 9/10
    入八成热的油锅炸至金黄色即可。
  • 步骤 10/10
    炸好的虾
小贴士

虾线必须挑去，不然会影响口感。

发布于 2019-12-03
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