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酱香豆干肉片
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紫烟追梦从玉

本来是想做回锅肉的，结果做成了这道菜。味道也还是不错的，只是外观有点点欠缺

时间:10分钟内
食材
五花肉 100g
豆腐干 120g
红椒 60g
油 适量
豆瓣酱 适量
白糖 适量
味精 适量
大蒜 适量
酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    豆腐干斜切成块
  • 步骤 2/16
    红椒去蒂去籽，切成小段
  • 步骤 3/16
    五花肉洗净，切成片
  • 步骤 4/16
    大蒜拍扁，切成末
  • 步骤 5/16
    烧一锅水，加少许酒，水沸腾后，放入五花肉片
  • 步骤 6/16
    肉变色即捞出备用
  • 步骤 7/16
    另起锅，倒油
  • 步骤 8/16
    油热后，放入五花肉和红椒段
  • 步骤 9/16
    翻炒至红椒五分熟时，盛出备用
  • 步骤 10/16
    锅内留油，改中火，放入大蒜末
  • 步骤 11/16
    加入豆瓣酱
  • 步骤 12/16
    稍稍翻炒后，放入五花肉和红椒段
  • 步骤 13/16
    放入豆腐干
  • 步骤 14/16
    炒至红椒七分熟时，放入适量白糖
  • 步骤 15/16
    加入味精
  • 步骤 16/16
    炒匀即可出锅
小贴士

豆瓣酱是咸的，所以不需要再加盐

发布于 2019-08-09
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