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爆炒羊肺
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愉快shovel

羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素，有补益肺气,利尿行水的作用。羊肺很少吃，不想买外面的，不能保证卫生。我家每年都会从亲戚家买一只整羊，今年我特意要了羊杂碎，回来做了爆炒羊肺，很香呢！

时间:10-30分钟
食材
羊肺 1块
盐 1勺
花椒粉 1勺
生姜粉 1勺
酱油 1勺
红辣椒 2个
青椒 2个
大葱 1根
大蒜 4粒
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    羊肺焯水后，捞出；
  • 步骤 2/8
    羊肺切片；
  • 步骤 3/8
    大葱切段，大蒜切片；
  • 步骤 4/8
    干红辣椒泡软后切段，青椒斜切段；
  • 步骤 5/8
    热锅热油，放入葱蒜炒香；
  • 步骤 6/8
    再放入红辣椒，盐、花椒粉，生姜粉，淋酱油，翻炒均匀；
  • 步骤 7/8
    放入羊肺翻炒片刻；
  • 步骤 8/8
    放入青椒炒匀。
小贴士

1、羊肺焯水后，捞出；

2、炒香葱蒜后，炒红辣椒，再放入羊肺翻炒片刻，滑滑嫩嫩的。

发布于 2019-07-18
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