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爆炒羊肝
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亦菡砌

小暑那天我们这有个习俗要喝羊汤解暑，所以爸妈买了新鲜的羊肉，还剩下一块羊肝，我给爆炒了一下。

时间:10分钟内
食材
羊肝 1块
青椒 2个
洋葱 1个
油 适量
盐 适量
姜 1块
大蒜 3个
料酒 1勺
红烧酱油 1汤匙
胡椒粉 适量
生抽 1汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊肝切小块浸泡4小时，中间换4次水，最后泡到没有血水，非常清澈就可以了
  • 步骤 2/9
    青椒、洋葱、大蒜、姜分别洗净
  • 步骤 3/9
    洋葱切丝、青椒切块、大蒜切片、姜切丝
  • 步骤 4/9
    热锅凉油，放入姜蒜爆香后
  • 步骤 5/9
    放入羊肝快速翻炒，放入生抽翻炒
  • 步骤 6/9
    放入洋葱和青椒翻炒
  • 步骤 7/9
    加入红烧酱油
  • 步骤 8/9
    放入胡椒粉和少许盐翻炒均匀即可
  • 步骤 9/9
    当当当开饭了
小贴士

羊肝切小块浸泡4小时，中间换4次水，最后泡到没有血水，非常清澈就可以了

发布于 2019-09-29
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