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爆炒羊肚
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一朝风月英逸

我一般是不吃羊肉的，受不了那种膻味的，但这羊肚的膻味还是不重的，今天把它煮熟了之后切片与洋葱放在一起爆炒，肚片口感很好，滑爽而又有劲道，味道还鲜香可口，吃起来很下饭呢！

时间:10分钟内
食材
羊肚 300g
洋葱 150g
油 适量
精盐 适量
花椒 适量
酱油 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
味素 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将羊肚煮熟后，切成片备用.
  • 步骤 2/12
    把葱、姜、蒜切碎备用。
  • 步骤 3/12
    将洋葱切成条备用。
  • 步骤 4/12
    锅内倒油，加热。
  • 步骤 5/12
    放入葱、姜、蒜爆香。
  • 步骤 6/12
    放入切好的羊肚片翻炒。
  • 步骤 7/12
    放入花椒面。
  • 步骤 8/12
    倒入酱油。
  • 步骤 9/12
    倒入料酒大火翻炒。
  • 步骤 10/12
    倒入洋葱。
  • 步骤 11/12
    翻炒2分钟，加入味素即可出锅。
  • 步骤 12/12
    将炒好的菜盛入盘中，开吃啦！
小贴士

1、肚片一定要煮烂了才能炒。

2、放入洋葱后要大火爆炒，否则把洋葱炒太软了就不好吃了。

发布于 2023-03-03
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