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鲜虾烧卖
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时间:30分钟-1小时
食材
虾
200g
烧卖皮
200g
韭菜
300g
皮冻
50g
笋
100g
肉末
200g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
把笋、韭菜、皮冻、肉切碎后加入盐、味精拌在一起
步骤 2/7
把虾剥去壳后用料酒腌会
步骤 3/7
准备一张烧卖皮子,把包料放在中间
步骤 4/7
然后放上一个虾
步骤 5/7
让虾尾留在外面,慢慢的把皮子捏起来
步骤 6/7
然后把捏好的烧卖放进蒸笼里
步骤 7/7
放在锅里蒸十分钟即可起锅了
小贴士
注:现成买来的烧卖皮子一般都是偏厚的,可以自己擀下
如果没有皮冻的话建议多加点料酒,这样拌出来的包料会更湿润,口感更好。
发布于 2019-12-13
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