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酸辣黄瓜
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坏坏incomplete

一个人的午饭非常简单，一碗鸡蛋面，一碟酸辣黄瓜。黄瓜是甜心的，凉拌非常好吃，适合春季吃。

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 1根
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生抽 半小勺
香油 适量
白芝麻 适量
辣椒酱 半小勺
醋 1小勺
白糖 半小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄瓜洗净放在案板上，用刀平拍，使黄瓜开裂。
  • 步骤 2/5
    拍裂的黄瓜切成均匀的段备用。
  • 步骤 3/5
    切好的黄瓜放在盆中，洒在适量盐，腌制5分钟，然后倒掉腌出的水分。
  • 步骤 4/5
    锅中放入适量油烧热，放入切好的蒜末爆香。
  • 步骤 5/5
    放入半勺生抽，1小勺醋，半勺白糖，几滴香油，半小勺辣椒油，再将爆好的蒜油浇在黄瓜上，撒上适量白芝麻，拌匀即可食用。
小贴士

现在春天有新黄瓜上市，选择顶花的黄瓜比较嫩，腌出来好吃。

发布于 2019-08-16
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