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川味酸辣黄瓜条
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忌杜鞘耐蝗

夏日的开胃小菜。

黄瓜清爽脆口，带着淡淡的酸辣味道。

在没有食欲的夏日是很不错的开胃食谱。

时间:1-2小时
食材
黄瓜 500g
老盐水 300ml
小米椒 20g
泡姜 20g
红辣椒 4个
蒜瓣 8个
花椒 10g
盐 10g
米醋 10ml
白糖 10ml
鸡精 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/13
    黄瓜洗净在上面切连刀片，可垫着筷子帮助。
  • 步骤 3/13
    依次全部切好备用。
  • 步骤 4/13
    把蒜瓣拍碎，红辣椒切碎。
  • 步骤 5/13
    把泡椒水和泡椒，泡姜，花椒，蒜瓣，辣椒全部放入保鲜盒中，再加入适量的凉白开。
  • 步骤 6/13
    加入白糖。
  • 步骤 7/13
    再加入少许鸡精。
  • 步骤 8/13
    搅拌均匀。
  • 步骤 9/13
    再把黄瓜段放上一层。
  • 步骤 10/13
    均匀的撒上盐。
  • 步骤 11/13
    在放一层黄瓜段，继续撒上盐。
  • 步骤 12/13
    加入米醋。
  • 步骤 13/13
    盖上保鲜盖放入冰箱冷藏2天即可食用。
小贴士

黄瓜切连刀片可以垫着筷子就不会切断了。

老盐水没有可以像我这样买上一些小米椒和泡姜用这个当老盐水也可。

发布于 2022-03-17
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