jxcaipu logo
老干妈拌海带丝
11.7万 热度 715 收藏
愁肠seaport

海带，又名昆布，叶片似宽带，梢部渐窄，一般长2～4米，宽20～30厘米(在海底生长的海带较小，长1～2米，宽15～20厘米)。海带通体呈橄榄褐色，干燥后变为深褐色、黑褐色，上附白色粉状物。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。

时间:10分钟内
食材
海带 200g
老干妈 适量
醋 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    取出干海带。
  • 步骤 2/11
    放入凉水中浸泡一上午。
  • 步骤 3/11
    泡发好的海带，要冲洗干净。
  • 步骤 4/11
    然后卷起切丝。
  • 步骤 5/11
    放入沸水中焯熟。
  • 步骤 6/11
    捞出后放入凉水中过水。
  • 步骤 7/11
    在控干净水放入碗中。
  • 步骤 8/11
    放入适量的老干妈。
  • 步骤 9/11
    在倒入适量的醋。
  • 步骤 10/11
    拌匀即可。
  • 步骤 11/11
    最后装饰一点葱花，酸辣爽口。
小贴士

海带一定要提前半天充分泡发好。

如果沙泥较多，可以在泡发时点入些醋即较容易洗掉。

发布于 2019-08-16
153
相关菜谱
写评论