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干蒸肉丁
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漷月池申申

俺家最喜欢吃五花肉了，五花肉又名方肉、五花三层。位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美。用酸辣椒蒸五花肉，酸辣下饭不油腻。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 500g
酸辣椒 200g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
十三香 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    五花肉切丁，酸辣椒少许
  • 步骤 2/10
    少放油放进五花肉
  • 步骤 3/10
    放点盐
  • 步骤 4/10
    淋上酱油
  • 步骤 5/10
    煸香
  • 步骤 6/10
    再放进酸辣椒
  • 步骤 7/10
    调点十三香炒匀
  • 步骤 8/10
    装碗里
  • 步骤 9/10
    放进电压锅里隔水蒸
  • 步骤 10/10
    高压半小时
小贴士

五花肉和酸辣椒炒香再蒸更美味。

发布于 2019-09-06
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