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酸辣土豆丝
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烂自安家掣

学习美美的花边拼盘，家常快手菜土豆丝也高大上起来！酸辣口感，非常下饭哦！一段黄瓜，几个金桔或者橙子就搞定了！

时间:10分钟内
食材
土豆 400g
大蒜 2瓣
黄瓜 1段
金桔 5个
干辣椒 2个
油 适量
盐 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    土豆洗净去皮擦成丝
  • 步骤 2/11
    再过一次水！去表面淀粉
  • 步骤 3/11
    土豆丝沥干，同时擦点胡萝卜丝，大蒜干辣椒切碎
  • 步骤 4/11
    热锅凉油，油热下大蒜辣椒爆香
  • 步骤 5/11
    下土豆丝，翻炒均匀
  • 步骤 6/11
    加入适量盐，拌匀
  • 步骤 7/11
    倒入适量醋，拌匀！炒至断生即可
  • 步骤 8/11
    黄瓜段取中间较大部位，切半，在表面来几＂V＂刀，再切片
  • 步骤 9/11
    金桔切片去核
  • 步骤 10/11
    绕盘摆上花边
  • 步骤 11/11
    土豆丝装盘！就好！
小贴士

1、很羡慕刀功好的豆亲，我只能借助工具擦丝

2、拼盘花样随意，也可省去

3、土豆丝过下水，再炒，不粘锅，口感脆爽

发布于 2019-08-22
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