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麻辣素干锅
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喜儿是朵花

太辣的食材家人一致表示受不了，食尚倒能接受一点，有时候为了照顾他们，只能把辣的程度一减再减，做成微辣，他们爱吃，也乐意接受。这道微辣素菜、开胃、不油腻，难得是吃的一片不剩。

时间:10-30分钟
食材
莲藕 100g
土豆 100g
荷兰豆 100g
芹菜 1根
油 适量
盐 2g
麻辣香锅调料 10g
清水 少许
鸡粉 少许
豆腐泡 4个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好食材及麻辣香锅调料
  • 步骤 2/7
    莲藕、土豆分别去皮洗净，切薄片后浸泡片刻，捞起沥干水，荷兰豆去掉老筋，洗净。芹菜洗净切段，豆腐泡对半切开
  • 步骤 3/7
    热锅，放适量油，倒入荷兰豆、莲藕片，芹菜煸炒一下
  • 步骤 4/7
    倒入土豆片翻炒均匀
  • 步骤 5/7
    倒入豆腐泡，加上适量清水，煸炒至水分挥发
  • 步骤 6/7
    加入麻辣香锅调料，一包不需加完，按量、按能接受的辣度添加
  • 步骤 7/7
    调入盐、鸡粉、翻炒均匀即可
小贴士

土豆和藕片用清水浸泡片刻，去除部分淀粉质，再清炒不会粘锅。调料按实际情况添加，喜欢辣的可以多加一些，不能吃辣的少添加。

发布于 2020-04-02
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