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红油水饺
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思逸

红油水饺是一道美味可口的汉族名点,属于川菜系。制作精细,体轻个小,皮薄馅嫩,味辣香甜,风味独特。

时间:10-30分钟
食材
饺子皮 300g
猪肉末 500g
韭菜 300g
鸡蛋 1个
1/2茶匙
花椒粉 花椒粉
水淀粉 2汤匙
辣椒油 2茶匙
酱油 1汤匙
味精 1/4茶匙
1根
3g
白糖 1/4茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材,猪肉馅,饺子皮,韭菜
  • 步骤 2/11
    韭菜洗净切碎
  • 步骤 3/11
    将韭菜放进肉馅中,磕入一个鸡蛋,放入食盐、花椒粉
  • 步骤 4/11
    放入水淀粉
  • 步骤 5/11
    将肉馅搅打起胶
  • 步骤 6/11
    肉馅放在饺子中,对折、包成饺子
  • 步骤 7/11
    包好的饺子可以放进冰箱,随吃随取
  • 步骤 8/11
    蒜剁末,葱切成葱花
  • 步骤 9/11
    碗中放入辣椒油、蒜末、葱花、花椒粉、酱油、味精、白糖,加入开水调成汤底
  • 步骤 10/11
    水烧开放入饺子,煮熟
  • 步骤 11/11
    将捞出的饺子装入碗中拌匀即可
小贴士

简单

发布于 2019-08-07
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