红油饺子 - 红油饺子的做法,红油饺子怎么做好吃,红油饺子的家常做法 - 京细菜谱

红油饺子

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刚毅

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饺子是中国的传统食品，特别是北方人，无论过年过节，都喜欢吃饺子，图的就是喜庆气氛。红油饺子是川味的吃法，香喷喷的饺子蘸上红油，风味更具一格。

时间:1-2小时

食材

小麦面粉 300g

猪肉 100g

鸡肉 100g

芹菜 1根

胡萝卜 1根

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

准备好所需主料及辅料；
步骤 2/7

肉切大块，胡萝卜切块，芹菜、葱切段；
步骤 3/7

肉和菜交替扔进绞肉机；
步骤 4/7

搅成均匀细腻的肉馅；
步骤 5/7

加入除辣椒碎和辣椒粉的各种调料，顺着一个方向搅上劲儿；
步骤 6/7

面粉揉成面团，醒面后包成饺子；
步骤 7/7

用辣椒粉、辣椒碎和热油调成红油，蘸食煮熟的饺子即可。

小贴士

注意肉馅要顺着一个方向搅拌，这样才能上劲儿。

发布于 2022-03-10