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红虾饺
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心远钟疏是

红虾饺：选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁饺因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。红红的饺子倍增食欲。

食材
基围虾 200g
胡萝卜 半根
油 适量
盐 适量
细香葱 适量
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买新鲜活的基围虾200克
  • 步骤 2/9
    剥好基围虾，去皮，去虾线。
  • 步骤 3/9
    鲜肉100克。
  • 步骤 4/9
    把基围虾虾肉、鲜肉用绞肉机绞碎。
  • 步骤 5/9
    准备胡萝卜半根。
  • 步骤 6/9
    把胡萝卜碾碎备用。
  • 步骤 7/9
    把肉末、胡萝卜末、细香葱、生姜和盐一起搅拌均匀。
  • 步骤 8/9
    好好虾仁饺子
  • 步骤 9/9
    大火把水煮开，放入虾仁饺子，再煮6分钟即可。
小贴士

1、剥虾仁要小心，别伤到手。

2、胡萝卜不能加得过多。

3、煮虾饺子时不易过久，虾仁老了影响口感。

发布于 2023-03-12
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