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腊肠炒蘑菇
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前一段和朋友一块逛市场，她买了不少，还说炒着吃很不错的。我也就买了几根，回来试炒了几次，吃着还行，主要是配菜炒红红的颜色搭配出来很好看，看着就有食欲，炒出来微辣，配米饭，拌面条都很不错。

时间:10分钟内
食材
蘑菇 500g
腊肠 2根
尖椒 2个
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
大葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料集合。
  • 步骤 2/9
    蘑菇撕成小条，入开水焯一下，过凉 水挤一下水份备用。
  • 步骤 3/9
    腊肠，尖椒，葱，姜都 切好。
  • 步骤 4/9
    油锅热，葱，姜入锅出香味。
  • 步骤 5/9
    腊肠入锅，改小火慢炒。
  • 步骤 6/9
    蘑菇入锅，炒匀。
  • 步骤 7/9
    入适量蚝油，适量盐。
  • 步骤 8/9
    蘑菇过开水炒过，不用炒太长时间，炒至回缩，入味，加尖椒丝。
  • 步骤 9/9
    为了保持尖椒的青脆，入锅后稍微的翻炒，就可盛盘开吃了。
小贴士

腊肠易糊，要改为小火，多翻搅 几下，就可以了。

发布于 2019-08-07
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