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清炒蘑菇
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静若繁花成

清炒蘑菇不仅清香爽口,而且蘑菇营养丰富,有补益肠胃,化痰理气的功效。

时间:10-30分钟
食材
蘑菇 300
20g
5g
酱油 5g
3g
3g
味精 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    食材准备:蘑菇300g;葱20g;姜5g;味极鲜酱油5g;糖3g;盐3g;味精2g;
  • 步骤 2/6
    将蘑菇拨开,分成小块,清水冲洗干净;
  • 步骤 3/6
    将蘑菇倒入沸水的锅中,焯一下,大约2分钟,然后,捞出备用;
  • 步骤 4/6
    葱、姜切丝,倒入7成热的油锅中,煸炒一下;
  • 步骤 5/6
    将焯好沥干水的蘑菇倒入锅中,加入酱油、糖、盐、味精;翻炒;
  • 步骤 6/6
    翻炒1~2分钟即可盛盘出锅。
小贴士

蘑菇最好还是要用热水焯一下,这样口感更好。

发布于 2018-07-17
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