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韩式炒蘑菇
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皓月storm

韩餐中炒菜不是很多，基本上炒菜都是以清淡为主。这款炒蘑菇是很家常的一款韩餐小菜，清淡鲜美，简单的蘑菇用青红椒搭配翻炒，保持了食材本身的鲜味，口味清淡的朋友可以试试哦!

时间:10分钟内
食材
平菇 250g
鲜香菇 6朵
青椒 1个
红椒 1个
金龙鱼调和油 适量
香油 适量
盐 适量
蒜瓣 4个
胡椒粉 少许
熟芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/12
    芝麻炒熟备用，大蒜去皮。
  • 步骤 3/12
    蘑菇和香菇洗净切条。
  • 步骤 4/12
    青红椒洗净切丝，蒜切碎。
  • 步骤 5/12
    锅中水烧开放入蘑菇煮上3分钟。
  • 步骤 6/12
    蘑菇沥干水分加入蒜末，少许盐和香油拌均匀腌制片刻。
  • 步骤 7/12
    炒锅加入金龙鱼调和油，爆香蒜末。
  • 步骤 8/12
    倒入蘑菇翻炒片刻。
  • 步骤 9/12
    加入青红椒继续翻炒。
  • 步骤 10/12
    加少许盐，糖。
  • 步骤 11/12
    再加少许胡椒粉调味。
  • 步骤 12/12
    撒上熟芝麻翻炒均匀关火。
小贴士

蘑菇先要煮上几分钟可以去除蘑菇本身的泥土腥气，让成菜口感更好。

发布于 2019-09-09
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