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肉炒蘑菇
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芹菜豆豆

蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。

蘑菇这种菜很适合家常小炒，因为它既有荤菜的鲜香口感，又有素菜的纤维含量，解了馋，还没有负罪感。炒蘑菇时可以适当多留一些汤，鲜美又下饭。

时间:10分钟内
食材
蘑菇 100g
五花肉 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
酱油 适量
青蒜苗 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    食材准备：蘑菇洗净撕成小朵；肉切块；青蒜苗切末；葱姜切丁。
  • 步骤 2/6
    锅中倒油烧热，倒入肉块翻炒至半熟。
  • 步骤 3/6
    倒入葱花和姜，烹入少量酱油翻炒均匀。
  • 步骤 4/6
    倒入蘑菇翻炒至变软。
  • 步骤 5/6
    倒入适量水，烧制蘑菇熟软，汤汁变少。
  • 步骤 6/6
    调入适量盐，撒入青蒜苗即可。
小贴士

1、青蒜苗可根据自己的口味决定是否添加；

2、汤汁收的程度也可根据个人喜好调节；

3、稍肥的五花肉最为合适，更能提味。

发布于 2024-06-08
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