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韭菜肉丝炒蘑菇
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fringe大力水手

蘑菇是一种常见的菌类植物，蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。韭菜炒蘑菇是一道制作简单的家常菜，第一次用韭菜配蘑菇，味道鲜美，很真是不错呢！

时间:10分钟内
食材
蘑菇 400g
韭菜 50g
油 适量
盐 适量
肉丝 适量
葱 适量
花椒 适量
酱油 适量
醋 适量
姜丝 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蘑菇掰小块，用开水烫过，过凉水捞出攥干水分，韭菜洗净切小段备用
  • 步骤 2/7
    葱姜切丝，肉切丝备用
  • 步骤 3/7
    锅中放油烧热，放入葱姜丝、花椒粒爆香
  • 步骤 4/7
    放入肉丝翻炒，再加入酱油继续翻炒
  • 步骤 5/7
    倒入蘑菇，加盐，迅速翻炒均匀
  • 步骤 6/7
    最后放入韭菜，翻炒均匀，关火
  • 步骤 7/7
    加入醋和香油拌一下，盛盘开吃！
小贴士

这道菜中的韭菜作用就是提香，所以要等到最后放，不能炒得太烂，那样就没有香味了。

发布于 2020-03-18
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