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西瓜皮肉丝
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灸哑谎祭缴

今年西瓜买的不多，天气太凉，家里人都不爱吃西瓜。老公去外区，正好那里有瓜，就买了几个，在家放了很久都没吃完。幸亏买的西瓜特新鲜，要不早坏了。没办法，我榨了西瓜汁还冰镇了才喝完。西瓜皮就炒了肉丝，终于把那几个西瓜消灭了。西瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；具有清暑除烦，解渴利尿功效；主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。

时间:10-30分钟
食材
西瓜皮 400g
里脊肉 150g
油 适量
盐 适量
红辣椒 2个
姜 2g
酱油 5g
蚝油 2g
淀粉 少许
啤酒 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料
  • 步骤 2/12
    把西瓜皮洗净，去掉外皮，切条
  • 步骤 3/12
    红辣椒洗净切丝，姜切末
  • 步骤 4/12
    里脊肉切丝，用啤酒、酱油、淀粉抓均匀腌制入味
  • 步骤 5/12
    热锅凉油加肉丝
  • 步骤 6/12
    翻炒变色捞起
  • 步骤 7/12
    热锅凉油加姜末
  • 步骤 8/12
    西瓜皮
  • 步骤 9/12
    红辣椒一起翻炒，加盐
  • 步骤 10/12
    加肉丝
  • 步骤 11/12
    加酱油翻炒均匀
  • 步骤 12/12
    加蚝油翻炒均匀即可
小贴士

西瓜皮最好用那种皮厚的西瓜，不可久炒，西瓜皮断生即可。

发布于 2019-08-07
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