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豆豉肉丝西瓜皮
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我对你有想法鸭

夏天大量地吃西瓜,西瓜皮没少扔,偶尔心血来潮就会利用西瓜皮做做菜,废物利用,其实挺好的,而且西瓜皮也有一定的食用价值,清热消暑的,今天做了这款小炒,也还不错,切得细的很好吃,有些不匀切大了的口感就硬,没那么好吃啊~!呵呵,所以刀功也很重要,我需要加强啊!

时间:10分钟内
食材
西瓜皮 500g
猪肉丝 50g
油 适量
盐 适量
豆豉 适量
蒜蓉 适量
葱花 适量
香油 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    西瓜皮去红瓢和绿皮;
  • 步骤 2/10
    切成细细的长条;
  • 步骤 3/10
    加入盐拌匀;
  • 步骤 4/10
    5-10分钟后过清水洗净,沥干;
  • 步骤 5/10
    肉丝事先用油盐腌一下备用;
  • 步骤 6/10
    锅里热油,下蒜蓉,豆豉和肉丝;
  • 步骤 7/10
    炒至肉丝变色,约七成熟;
  • 步骤 8/10
    倒入西皮皮;
  • 步骤 9/10
    充分炒匀,加入蚝油调味,少许香油提味;
  • 步骤 10/10
    最后下葱花即可。
小贴士

西瓜皮尽量切细一些,不然吃起来硬就影响口感了!

发布于 2022-07-31
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