现在正是吃西瓜的季节尾声，西瓜是夏季很好的祛暑佳肴，平时大家吃后扔掉着实可惜，如果我们经常把吃过的西瓜剩下的那部分，经过你的刀法，做成一道菜肴，在配上喜欢调料的拌至，就会有微妙很爽的感觉，作为家里的早餐是很不错滴。做法也不复杂，只放入盐和花椒油、糖和醋拌匀即可。（当然还有很多拌菜的做法，随自己的喜好随意拌好啦）

一道清脆拌好的小菜，清爽的味道扑鼻而来，把它送到冰箱冷藏后，味道更佳。另外营养价值丰富，味道清新淡雅，不妨闲来无事时试一试，一定能给你的生活增添乐趣。

西瓜的食疗作用:

西瓜皮味甘、淡、性凉、归心、胃、膀胱经；清凉解利，具有清暑除烦，解渴利尿，主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮等作用。