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洋葱炒肉皮
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冬天天气寒冷干燥皮肤容易缺水产生皱纹，为减少皱纹可在冬季多食用一些猪皮，猪皮中富含胶原蛋白，胶原蛋白可以促进细胞储水、缓解皮肤老化，抚平细纹，而且猪皮对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用，我喜欢猪皮柔软的口感和Q性十足的感觉，所以经常会买一些猪皮做炒菜。

时间:30分钟-1小时
食材
猪皮 200g
洋葱 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
烧烤辣椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪皮拨除余毛刮洗干净后放煮锅里煮熟。
  • 步骤 2/7
    煮好的猪皮除去多余油脂后洗净切成小块备用。
  • 步骤 3/7
    洋葱洗净切成小块备用。
  • 步骤 4/7
    炒锅倒油烧热，下洋葱煸炒出香味。
  • 步骤 5/7
    放入猪皮翻炒一会。
  • 步骤 6/7
    调入两匙酱油和少量的盐翻炒均匀。
  • 步骤 7/7
    放入半匙的烧烤辣椒粉翻炒均匀，再淋入少许香油翻炒均匀即可起锅。
小贴士

1、买回来的猪皮一定要刮洗干净除去残留的毛桩。

2、猪皮煮熟后要刮去多余的油脂并清洗干净油脂。

3、猪皮炒好后要趁热尽快食用，以免菜冷后发硬，如果猪皮冷了咬不动可放入微波炉中加快即可。

发布于 2019-08-14
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