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红豆沙早餐包
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还是一款香酥粒的面包,加了自制的红豆沙在里边,表皮酥脆,内馅香甜
时间:1-2小时
食材
高粉
200g
牛奶
100g
盐
1g
玉米油
20g
香酥粒
适量
红豆沙
适量
酵母粉
3g
白砂糖
35g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
面包桶内加入牛奶
步骤 2/9
倒入高筋粉,中间挖个小坑埋入酵母粉,盐和糖对角放,启动一个和面程序后,加入玉米油,揉至扩展阶段
步骤 3/9
将面团取出,滚圆
步骤 4/9
发酵至两倍大
步骤 5/9
排气分割成小团
步骤 6/9
包入自制的红豆沙
步骤 7/9
依次做好所有的面包胚,放入模具内
步骤 8/9
二次发酵完成,刷一层蛋奶液,撒上香酥粒,烤箱预热180度20分钟,注意观察上色程度
步骤 9/9
成品图,美好的早餐
小贴士
牛奶的用量根据面粉的吸水性不同适当调整
具体烘焙时间根据各家烤箱脾气适当调整
发布于 2019-08-13
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