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豆沙小餐包
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树莓味

黑豆入脾、肾经，是补肾、生血、降压、抗衰老、悦容颜的药食两宜的美食。它的蛋白质含量非常高。科学数据显示：其蛋白质含量高达40％左右，是牛奶的12倍、鸡蛋的3倍、肉类的2倍。此外它还有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质：花青素和维生素E。所以，黑豆不仅是补肾佳品，更是女士美容润肤的天然宝物哦！老公和儿子特别喜欢吃豆沙，刚好妈妈给了我一些自己家种的黑豆，我就用黑豆做成了黑豆沙，不仅好吃，而且营养更加容易消化吸收。随手做了豆沙小餐包，体积小，吃起来方便又香甜！

时间:1-2小时
食材
高粉 250g
奶粉 15g
鸡蛋 1个
水 100g
黄油 20g
糖 30g
酵母菌 3g
盐 少量
豆沙 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将除油以外所有材料放入面包机，启动和面程序先和20分钟，随后加入黄油 和面一个程序，面要活到轻轻抻开面后能形成薄膜状，并且不容易破裂，即为完全阶段。然后发酵40分钟，约发酵到原来二倍大左右。
  • 步骤 2/8
    一发结束，取出面团排气，分割成16等分，揉圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。
  • 步骤 3/8
    趁此时，可以把豆沙搓成适当大小的圆球16个，就是豆沙馅。
  • 步骤 4/8
    将每一份松弛好的小面团，用擀面杖擀成圆形，包入豆沙馅，以一定距离间隔排在烤盘中，如果不是不沾的，要铺油纸，我是金盘，可以不铺。
  • 步骤 5/8
    连同烤盘放入烤箱，进行二次发酵，大约40分钟，可以在烤箱内放一碗热水，天气冷的话途中换一次。 等发酵到大约二倍大，拿出烤箱，在上面涂上预留的蛋液，挤上色拉酱作装饰。这时，可以预热烤箱。
  • 步骤 6/8
    预热后，放入烤盘，用 170烤18分钟左右，上色后要盖锡纸。
  • 步骤 7/8
    时间到，出炉，即可享受美味啦！吃不完的，可以在还没有完全冷却时装袋密封，第二天还可以当早饭哦！
  • 步骤 8/8
    好香啊！面包内部十分松软！
小贴士

水不要一次性都加入，最好预留10克左右，看面团状态再说！

发布于 2019-08-08
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