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素油豆沙土司
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簿埔哑乌捞

这个土司很软又香甜，因为层层的面包组织中夹着香甜的豆沙馅，即使不配菜都可以直接吃掉好多的面包。

时间:1-2小时
食材
高筋面包粉 270g
酸奶 120g
鸡蛋 50g
玉米油 8g
糖 50g
盐 4g
耐高糖酵母 5g
红豆沙 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将鸡蛋，酸奶放入面包桶中，加入糖盐和面粉，再放入酵母。启动，成粗成团后倒入植物油继续揉面。一个揉面结束后再来一次。发酵成两倍大后取出。
  • 步骤 2/10
    排气后醒十分钟，擀成长方型成饼。
  • 步骤 3/10
    将豆沙馅抹成面片中间抹匀。
  • 步骤 4/10
    两边向中间折叠。
  • 步骤 5/10
    醒十分钟后擀成长方片。
  • 步骤 6/10
    和土司盒长短相同即可。切成三份，一头不要切断。
  • 步骤 7/10
    编成三股辫，两头压紧后放入土司盒里。
  • 步骤 8/10
    放烤箱二次醒发至九分满 。
  • 步骤 9/10
    刷上一些蛋液。
  • 步骤 10/10
    烤箱190度预热，中下层，35分钟，十分钟后加盖锡纸
小贴士

烤箱根据自己家的温度情况设定。

十分钟后加盖锡纸，防止表面烤糊。

发布于 2019-08-13
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