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豆沙土司
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紫菜

一直以来就喜欢吃甜食，面包土司，点心，都是我的最爱，自从有了面包机，烤箱，就想自己做，吃着放心，还可以学到很多东西。

食材
高筋面粉 300g
黄油 20g
盐 1g
白砂糖 40g
酵母 4g
红豆沙 适量
水 180g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    制作土司的所有原料
  • 步骤 2/13
    除黄油以外的材料放入面包机中
  • 步骤 3/13
    揉到面团光滑，放入黄油揉到扩展阶段，开始发酵
  • 步骤 4/13
    发酵好的面团
  • 步骤 5/13
    放到案板上排气滚圆，松弛15分钟
  • 步骤 6/13
    取一个面团用擀面杖擀成长条形
  • 步骤 7/13
    对折
  • 步骤 8/13
    再擀开
  • 步骤 9/13
    涂上豆沙
  • 步骤 10/13
    卷起
  • 步骤 11/13
    放到土司模中二次发酵
  • 步骤 12/13
    发酵到两倍大，刷上蛋液
  • 步骤 13/13
    放入烤箱，180度45分钟
小贴士

烤箱温度要根据自家的烤箱再做决定。

发布于 2023-06-04
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