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毛毛虫面包和小餐包
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麴运锋炒

毛毛虫面包和小餐包

时间:1-2小时
食材
面包粉 180g
蛋液 30g
水 80g
黄油 20g
奶粉 15g
酵母 4g
糖 10g
盐 2g
芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料除了黄油放入桶里搅拌
  • 步骤 2/12
    加入黄油搅拌
  • 步骤 3/12
    发酵后排气
  • 步骤 4/12
    揉匀，分成面团。
  • 步骤 5/12
    擀成皮，包上豆沙馅。
  • 步骤 6/12
    包好的团子
  • 步骤 7/12
    擀成饼
  • 步骤 8/12
    切花刀
  • 步骤 9/12
    卷起来
  • 步骤 10/12
    小餐包直接揉成型就好，盖上保鲜膜二次发酵。
  • 步骤 11/12
    发酵至2倍大，刷蛋液，撒芝麻，烤箱上下火180度，20分钟。
  • 步骤 12/12
    烤好的面包
发布于 2019-08-19
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