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沙葛炒肉
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朗瓜兆诒诰

凉薯(学名:Pachyrhizuserosus),在中国某些地区称豆薯、洋地瓜(例如中国贵州地区称地瓜,它与旋花科别称“地瓜”的红薯无关),沙葛(粤语称沙葛),芒光(潮州话从马来语借词)是豆科一年生或多年生藤本植物。其块根肥大,常为心形;外表皮薄但坚韧,易撕下;肉质白色,生吃爽脆甘甜,亦可熟食。喜欢吃沙葛,脆脆甜甜,生吃,炒菜吃,都好吃。

时间:10分钟内
食材
豆薯 650g
猪肉 250g
适量
适量
生抽 适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    挑选一个外型光滑的沙葛
  • 步骤 2/7
    撒皮
  • 步骤 3/7
    切片
  • 步骤 4/7
    腌肉
  • 步骤 5/7
    炒肉
  • 步骤 6/7
    放入沙葛,生抽,盐
  • 步骤 7/7
    出锅了
小贴士

沙葛挑外型平整的,易剥皮。

发布于 2019-08-08
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