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沙葛炒肉
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朗瓜兆诒诰

凉薯（学名：Pachyrhizuserosus），在中国某些地区称豆薯、洋地瓜（例如中国贵州地区称地瓜，它与旋花科别称“地瓜”的红薯无关）,沙葛（粤语称沙葛），芒光（潮州话从马来语借词）是豆科一年生或多年生藤本植物。其块根肥大，常为心形；外表皮薄但坚韧，易撕下；肉质白色，生吃爽脆甘甜，亦可熟食。喜欢吃沙葛，脆脆甜甜，生吃，炒菜吃，都好吃。

时间:10分钟内
食材
豆薯 650g
猪肉 250g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    挑选一个外型光滑的沙葛
  • 步骤 2/7
    撒皮
  • 步骤 3/7
    切片
  • 步骤 4/7
    腌肉
  • 步骤 5/7
    炒肉
  • 步骤 6/7
    放入沙葛，生抽，盐
  • 步骤 7/7
    出锅了
小贴士

沙葛挑外型平整的，易剥皮。

发布于 2019-08-08
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