沙葛,原产热带美洲,后来传入中国,目前中国华北,西南、华南和台湾地区的栽培数量较多。其本身价格低廉而且味道不错,清吃爽口清脆,熟吃甜美细腻。从而受到广大人民的欢迎,是中国最常见的食物之一。而且其用药还有解酒毒,降血压,止渴生津的功能。
米粉要先用开水泡软。