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香菇红萝卜炒米粉
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无光盲途那

这个炒米粉的方法是婆婆教的，以前做的炒米粉总是粘锅，而且很容易糊，不成条。婆婆来这里过年的时候，她做了一个炒米粉，我说我炒米粉不好，老是粘锅，她说教我一个方法，不会粘锅的，就是先把菜炒一炒再铺底这样做的炒米粉不会糊也成条，而且不会粘锅，赞一个：）

时间:10-30分钟
食材
米粉 120g
椰菜 60g
香菇 5g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    胡萝卜刨丝
  • 步骤 2/12
    椰菜洗干净切丝
  • 步骤 3/12
    米粉泡水10分钟
  • 步骤 4/12
    加入生抽炒好肉沫香菇上碟备用（肉沫加入少许盐料酒、油腌制）
  • 步骤 5/12
    上碟
  • 步骤 6/12
    锅里下少许油，倒入椰菜和红萝卜丝翻炒均匀
  • 步骤 7/12
    加上米粉
  • 步骤 8/12
    盖盖中小火10分钟
  • 步骤 9/12
    加入炒过的香菇肉沫
  • 步骤 10/12
    用筷子翻拌均匀，加入适量的盐、生抽继续翻炒均匀
  • 步骤 11/12
    最后加入蚝油和葱段炒均匀即可
  • 步骤 12/12
    炒米粉
小贴士

把菜铺底，再放米粉，焖煮几分钟，再翻炒，这样炒的米粉不会粘锅

发布于 2019-10-11
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