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小葱豉油炒米粉
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芹菜豆豆

米粉在河源有着悠久的历史,早在三百年前,河源人民就用自己的智慧,以大米为原料,经磨浆、脱水、臼夯、水蒸、切丝、晾晒、成形等近10道工序,制造出一种俗称“手排”的大米制品,这种“手排”因经千锤百炼,细腻晶莹,不仅可蒸、可煮、可炒、可炸,还可配以不同汤料或佐料,调制出适合各地的风味,令人百食不厌,故在城乡极为流行,且深受老百姓的欢迎,成为当地宴请客人、馈赠亲友之上品;并慢慢地由河源人民省亲、工作等带入省城,带出了海外。

时间:10分钟内
食材
米粉 4个
小葱 100g
适量
适量
豉油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小葱洗净后切段
  • 步骤 2/5
    米粉用热水浸泡后用筷子挑散
  • 步骤 3/5
    热锅下油,倒米粉下去翻炒
  • 步骤 4/5
    然后加盐和豉油将米粉炒匀,再倒小葱下去炒匀
  • 步骤 5/5
    最后就可以加少许包尾油后上碟
小贴士

小葱不要太早放了

发布于 2023-07-19
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