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清甜爽脆的沙葛炒鸡片
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皋瞳孔中的迷雾

这个硕大的沙葛，让我生吃了1/3，剩下的炒了冰箱里存留的一块鸡胸。真不愧为百搭，即使与清淡无味的鸡肉搭配，也丝毫掩盖不了清脆多汁的特点，爽甜脆嫩的口感，真的让人一试难忘，不禁问自己：吃的到底是蔬菜还是水果…

时间:10分钟内
食材
沙葛 1个
鸡肉 100g
绿尖椒 1个
红尖椒 1个
葱 1根
海鲜酱油 1大勺
盐 1/2勺
白砂糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    沙葛去皮、切片，鸡肉切片，青红椒洗净、切大块，葱切段；
  • 步骤 2/6
    锅中倒入少许油，油烧热后放入鸡片；
  • 步骤 3/6
    炒至鸡片变色，放入沙葛；
  • 步骤 4/6
    翻炒3分钟左右，放入青红椒和葱段；
  • 步骤 5/6
    继续翻炒1分钟，加入少许盐和糖；
  • 步骤 6/6
    倒入海鲜酱油，翻炒均匀即可。
小贴士

1. 鸡肉易熟，炒至变色即可；

2. 沙葛片不要切得太厚，薄一些易熟，且口感清脆；

3. 加入少许细盐，可以提味，使菜的味道更鲜美；

4. 酱油不要太多，以免掩盖沙葛的清甜味道。

发布于 2022-03-16
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