jxcaipu logo
沙葱炒鸡蛋
9.3万 热度 773 收藏
cautious上下

母亲节那天,全家去郊外爬山,午饭就在南山山庄吃的,其中就有一道沙葱炒鸡蛋,女儿不知道什么菜,说是韭菜,看着碧绿的沙葱,我给女儿解释了半天,等我再看看盘子里的沙葱,就剩鸡蛋了,女儿一个劲叫嚷,没吃好,妈妈你一定回家再做,好好解馋。今天去菜市场正好看到有卖沙葱的,一问价格,15元一公斤,贵就贵吧,谁让女儿爱吃呢,这也是每个妈妈的心里话吧。

时间:10-30分钟
食材
沙葱 300g
鸡蛋 150g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料:沙葱 鸡蛋 盐 植物油
  • 步骤 2/9
    沙葱去掉黄色部分,洗净,沥干,鸡蛋打碎
  • 步骤 3/9
    沥干,鸡蛋打碎
  • 步骤 4/9
    搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    锅里烧7 成热,加于鸡蛋,成金黄的块捞起
  • 步骤 6/9
    锅里留油,倒入沙葱,大火翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    加盐
  • 步骤 8/9
    倒入鸡蛋一起翻炒均匀,起锅
  • 步骤 9/9
    纯天然绿色野菜,葱香味美
小贴士

沙葱不可久炒,要大火快速翻炒,不要放任何调味品,要保持沙葱的天然味道。可以不放辣椒,我那是为了好看,喜欢吃的辣椒的可以放点。

发布于 2019-08-16
相关菜谱
写评论