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年糕青菜丸子汤
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弹指情弦扣

受父亲的影响，我很喜欢年糕的糯软口感，这不，平常用它烹饪菜肴时，大多数是以“炒”的方式来制作，今天，吃烦了炒菜口味的年糕，想着用它来做汤喝，一经试验，清淡爽滑的口感，让这一碗汤更加美滋美味了。

时间:10分钟内
食材
年糕 50g
猪肉丸 200g
青菜 100g
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
味精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    年糕切片，准备好。
  • 步骤 2/11
    青菜摘洗净，准备好。
  • 步骤 3/11
    猪肉丸准备好。
  • 步骤 4/11
    葱姜末准备好。
  • 步骤 5/11
    热锅上油，爆香葱姜末。
  • 步骤 6/11
    放入年糕片。
  • 步骤 7/11
    倒入适量肉汤。
  • 步骤 8/11
    放入肉丸，盖锅，大火，煮五分钟。
  • 步骤 9/11
    加盐调味。
  • 步骤 10/11
    加入青菜段。
  • 步骤 11/11
    煮开，加味精调味，即可出锅。
小贴士

1、年糕建议切成薄片，这样容易煮软。

2、青菜临起锅前加，可保持清爽口感。

发布于 2019-08-29
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