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豆腐拌茼蒿
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靴子猫multitude

茼蒿--天赐佳蔬又名蓬蒿、蒿菜、春菊、蒿子秆等，具有蒿之清气、菊之甘香，其味道鲜嫩可口，食法多种多样，可凉拌、炒食或煮食等等。茼蒿的营养价值极高，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过普通蔬菜。

时间:10分钟内
食材
茼蒿 200g
豆腐 50g
葱 适量
蒜 1瓣
香油 1勺
大酱 1勺
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备茼蒿 豆腐 大酱（黄酱）葱 蒜 香油 胡椒粉
  • 步骤 2/5
    豆腐碾碎 加入葱花 蒜末 大酱 胡椒粉 香油拌匀
  • 步骤 3/5
    茼蒿在开水里焯一下 过凉水，
  • 步骤 4/5
    茼蒿（切一下也行）跟豆腐一起拌，用盐调味
  • 步骤 5/5
    清淡，和荤菜搭一起的话，解腻。
小贴士

茼蒿焯水时不要时间太长，

发布于 2019-08-29
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