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虾仁白玉菇
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时间:10分钟内
食材
虾仁
100g
白玉菇
200g
彩椒
150g
油
适量
盐
适量
葱
适量
淀粉
适量
料酒
少许
姜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
把虾仁洗净,加少许料酒、盐腌制5分钟,然后加适量淀粉轻轻抓匀
步骤 2/12
同时把白玉菇用淡盐水浸泡10分钟
步骤 3/12
然后冲洗干净捞出备用
步骤 4/12
把彩椒洗净切条备用
步骤 5/12
热锅凉油,放入虾仁滑炒
步骤 6/12
把虾仁用小火滑熟,盛出备用
步骤 7/12
锅留底油,炒香葱姜,放入白玉菇翻炒均匀
步骤 8/12
加适量水烧制3分钟,使白玉菇熟透
步骤 9/12
放入配料彩椒,翻炒后,加盐调味
步骤 10/12
放入备用的虾仁
步骤 11/12
旺火,快速翻勺炒匀,即可关火
步骤 12/12
出锅装盘,即可上桌品味
小贴士
1、因为虾仁表面有淀粉,所以滑炒虾仁时油要多一些,防止糊底。
2、白玉菇要烧制熟透,再放入其它食材。
发布于 2020-02-07
70
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